【杨梅发霉了还能吃吗 杨梅发白还能吃吗】
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前几天看到路上有人卖杨梅，因为我之前没有吃过新鲜的杨梅 ， 所以也不知道好不好吃，买了一些回家，回家后吃了一点发现确实很好吃，但是这几天不在家里 ， 发现上次没有吃的杨梅已经发霉了，那杨梅发霉了还能吃吗？杨梅发白还能吃吗？
杨梅发霉了还能吃吗
发霉的杨梅不能吃了 。
杨梅的水分含量很多，保存不当容易加快微生物的繁殖速度，导致杨梅变质、发霉 。而发霉的食物中存在对人体有害的物质，所以发霉的杨梅不能继续食用了，杨梅应趁新鲜尽快吃完为好 。
发霉的杨梅吃了的危害
发霉的杨梅中含有大量的霉菌，而霉菌会在短时间内引起消化道菌群紊乱、使人体出现腹泻、呕吐的情况 ， 造成急性食物中毒，危害身体健康 。
杨梅可以保存多久
新鲜的杨梅保质期很短，保存不当很容易就会烂掉 。杨梅适合放在温度为0-0.5℃，相对湿度为85%-90%的环境下保存 。所以，一般将新鲜杨梅放在冷藏室内保存2-3天 。
如果想让杨梅长时间保存，也可以将杨梅清洗干净、用盐水去除酸味、用糖水浸泡后，放入袋中，密封好 。随后放在冷冻室，将杨梅冻成冰 ， 可以保存几个月 。
杨梅怎么保存比较好
(1)杨梅酒
酒的保质期会比较长，所以可以将杨梅制成杨梅酒来延长它的保质期 。一般杨梅酒是先用凉开水把杨梅洗净晾干，再选用粮食酿造的高度白酒浸泡，密封保存即可 。
(2)杨梅干
干制品的保存时间比较长，可以把杨梅做成杨梅干来保存 。将洗净的杨梅放入装有盐和糖的容器中 ， 让每一颗杨梅都尽量的多粘上盐和糖，然后将杨梅放入袋子里，密封保存20天左右，再将杨梅取出放在太阳底下晒干 。
杨梅酒保存的小妙招
如果想让杨梅酒的存放时间长一点，建议在泡酒20天左右的样子，将杨梅取出来 ， 再将杨梅酒密封保存 ， 这样就可以放得久了还能使杨梅酒口感越香醇 。
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