【为什么炒胡萝卜不宜放醋？】
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有的人炒胡萝卜会经常加醋 ， 这种方法是不科学的，这是因为胡萝卜里面含有胡萝卜素，在人体内可以变成维生素A，如果用醋来炒胡萝卜，胡萝卜会被破坏殆尽 。同样的道理 ， 富含胡萝卜素的雪里红、菠菜、油菜等都不宜添加白醋炒 。
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