文章插图
1、从市场买回的牛杂胰脏用自来水反复冲洗干净 。
2、5斤牛肠牛肚加入食用碱50克清水 ， 浸泡20分钟以上，反复揉搓后冲洗干净 。
【牛杂胰脏清洗方法图解 牛杂胰脏清洗方法】3、加入面粉200克 ， 适量的盐继续反复揉搓后冲洗干净 ， 加入100白醋揉搓冲洗干净即可 。
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