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补钙的十大禁区需警惕 如何补钙( 二 )

小知识


9 相信海带可以补钙
不少媒体文章都告诉你 ， 海带里面的钙很多——但只限于干海带 。 可是干海带谁能大量吃呢？一旦吸了水 ， 钙含量就不算多了 。 而且 ， 海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收 ， 因为它们可以和钙形成牢固的复合物 ， 裹挟着钙一起“穿肠而过” 。 但海带也不是毫无裨益 ， 它是典型的成碱性食品 ， 经常食用 ， 对减少体内钙的流失有一定帮助 。
10 用内酯豆腐来补钙
很多人都知道 ， 豆腐是植物食品中最好的补钙食品 。 大豆本身含有不少钙 ， 凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂 ， 所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐 。 然而 ， 内酯豆腐却不是钙的好来源 ， 因为其中没有添加含钙凝固剂 ， 而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的 。 同时 ， 内酯豆腐水分太多 ， 蛋白质和钙含量都很低 。 除了内酯豆腐 ， “日本豆腐”也不可用于补钙 。
补钙的食物有哪些
1、牛奶
半斤牛奶 ， 含钙300毫克 ， 还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素 ， 促进钙的消化和吸收 。 而且牛奶中的钙质人体更易吸取 ， 因此 ， 牛奶应该作为日常补钙的主要食品 。 其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片 ， 都是良好的钙来源 。
健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择
2、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品 ， 每天吃上25克 ， 就可以补钙300毫克呢 。 并且它们还能够降低血脂 ， 预防动脉硬化 。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌 ， 都是不错的美食 。 虾皮中含钙量更高 ， 25克虾皮就含有500毫克的钙 ， 所以 ， 用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择 。
【补钙的十大禁区需警惕 如何补钙】友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用哟 。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物 ， 含钙量也很高 。 500克豆浆含钙120毫克 ， 150克豆腐含钙就高达500毫克 ， 其他豆制品也是补钙的良品 。
友情提醒：豆浆需要反复煮开7次 ， 才能够食用 。 而豆腐则不可与某些蔬菜同吃 ， 比如菠菜 。 菠菜中含有草酸 ， 它可以和钙相结合生成草酸钙结合物 ， 从而妨碍人体对钙的吸收 ， 所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制 。 但 ， 豆制品若与肉类同烹 ， 则会味道可口 ， 营养丰富 。
4、动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙 ， 但是不溶于水 ， 难以吸收 ， 因此在制作成食物时可以事先敲碎它 ， 加醋后用文火慢煮 。 吃时去掉浮油 ， 放些青菜即可做成一道美味鲜汤 。
友情提醒：鱼骨也能补钙 ， 但要注意选择合适的做法 。 干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软 ， 更方便钙质吸收 ， 而且可以直接食用 。
结语：大家都知道长期缺钙容易引发骨质疏松、膝关节疼痛等症状 。 做好及时的补钙工作是非常必要的 ， 所以为了您很您家人的健康 ， 请您一定要掌握好正确补钙的知识 ， 健康补钙快乐一生 。

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