【养生知识】避开重油煎炸中国菜减肥很健康( 三 ) _生活百科

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1.多吃蔬菜。韩国菜拌饭含有各种丰富多彩的植物。即使你是在一家餐馆吃烤肉，你一定要得到大量的配菜与各种可口的蔬菜来搭配。饮食中的蔬菜会提供低热量和高纤维的营养。
2.倒入辣椒酱。韩国料理是出了名的辣，可以在大多数的饭菜中加入一点小小的辣椒酱作为饭菜的调味品。食物中也可以添加一些香料，它将提高你的新陈代谢，同时也是健康食品。

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3.不要忘记食用泡菜。泡菜是韩国最有特色的的美食治疗方法。基本泡菜是由新鲜或发酵的白菜，大蒜，鱼酱，生姜，辣椒粉等组成，虽然它也涉及许多其他品种的蔬菜。这是一个在韩国每餐都享用的主食，它被认为是高营养和有利于消化的。
4.尝试在你的食物中加入一些韩国人参。数百年来，韩国人声称，这种特殊的根有许多药用用途，包括减肥。事实上， 2009年1月汉城内科部发布报告声称，韩国人参可以降低血糖。韩国人参可能有助于控制人们对糖的渴望。某些大型的市场或者商场都有出售的新鲜人参，牛奶和蜂蜜冰沙以及传统的参鸡汤(人参鸡汤)，看看它们是否适合你。
5.怎样享受你的韩国美食。韩国人在烹制食物和用餐过程中都会花费一番功夫。他们会吃各种各样的食物，在一桌饭菜中往往有很多种食材综合。他们的习惯和中餐一样是桌宴而不是分餐制。食材的丰富保证了营养均衡，有效避免了单一营养摄入导致的营养失衡型肥胖。
健康意大利菜避开起司就能减肥
意大利菜是西方美食中较为健康的一种，尤其是以西红柿做酱汁的意粉，不但脂肪低，肉类亦不过量。
可是意国菜亦有高脂肪的菜式，如芝士汁或白汁意粉、薄饼、意式香肠、火腿及蛋糕等。另外，侍应通常会把芝士粉加在汤及意粉上。各位下定决心要减肥的朋友，对芝士粉还是敬而远之吧。
西餐中大量使用奶油、沙拉酱及各式各样佐料酱(例如黑胡椒酱、蘑菇酱、海鲜酱等)脂肪含量高，相对热量也就偏高了!我们来了解一下如何吃西餐，又不会破坏减重计划的一些小小技巧:

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1.不要被菜单所迷惑∶西餐中煎炸可是用奶油来烹调，即使是烤的也有可能是以各式酱料或奶油来烤，所以直接问服务生菜色的烹调法。
2.要求是否能用烤的烹调方式而不加任何酱料。
3.蔬菜请餐厅使用蒸的或水煮的方式，可保持营养不流失也不必添加油脂。
4.以优格或醋来替代沙拉酱。
5.可选择生蚝、生食海鲜以及蔬菜水果当成开胃菜，避免点鹅肝酱、鱼子酱炸的食物和高脂肪的小菜。

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6.点蔬菜汤比浓汤好。
7.不宜食用大蒜面包。
8.主食可选烤马铃薯加优格替代奶油。
9.主菜可选烤海鲜、鸡肉来替代牛排。
10.茶或咖啡不宜加糖、奶精，但可选用代糖和鲜奶。
中式快餐营养难全港式减肥最佳
中式快餐店如茶餐厅、云吞面档、粥铺以经济见称，十分大众化，而且选择多。其中首选汤河或汤面加1碟灼菜(免油)，五大类食物已占三类(肉、蔬菜、五谷)，只嫌味精略多。另外，粥加1碟灼菜亦是好选择。
茶餐厅的特餐通常欠缺蔬果类食物，营养不够均衡，但好处是多花款，不难找到健康选择，如粟米鸡粒饭、凉瓜牛肉饭、西红柿肉片饭、时菜肉片饭等。茶餐厅供应的鱼类常经过油炸，因为并不是鲜鱼，所以会较腥。油炸后，脂肪含量当然高。