寒露：每年10月8日或9日太阳到达黄经195°时为寒露 。寒露时节人们有赏菊花和重九登高的习俗 。
霜降：每年的10月23日或24日，太阳到达黄经210度时为霜降 。在一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品 。
立冬：每年11月7-8日之间，太阳位于黄经225°时开始立冬 。在民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀 。还有冬泳的良好习俗 。在我国北方，立冬这天北京、天津的人们爱吃饺子，而在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉 。
小雪：每年11月22或23日太阳到达黄经240°为小雪节气 。民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗 。小雪后是加工腊肉的好时候 。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食 。在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗 。
大雪：每年的12月7或8日，太阳到达黄经255度时为大雪 。大雪节气一到，家家户户忙着腌制腌肉 。待腌制完毕挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年 。
冬至：每年的阳历12月21日至23日之间，太阳到达黄经270度时，冬至是祭天祀祖的日子，我国北方在这一天有吃饺子、南方吃汤圆和南瓜的习俗 。内蒙地区流传有：“冬至不吃肉，冻掉脚趾头”的谚语，可见冬至一定要吃肉 。
小寒：每年1月5-6日之间，当太阳位于黄经285°时为小寒 。一般要煮菜饭吃，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口 。广州的传统，小寒早上吃糯米饭 。
大寒：每年1月20日或21日当太阳到达黄经300°时进入大寒节气 。这一天人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主食 。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆 。如尾牙祭、祭灶和除夕等 。
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