使用麦饭石锅也要注意：
第一，"不能用金属铲"，因为金属铲会破坏不粘锅薄薄的一层涂层，导致涂层脱落，而且容易导致基体的有害物质以及加工助剂进入食物 。
第二，"煮海鲜应尽快清洗"，因为海鲜是属于酸性食物，容易腐蚀不粘涂层下面的金属机体，导致涂层涨裂脱落 。
最后，涂层，不粘锅本身就是合金金属的锅体外面覆盖一层薄薄的PFOA（含氟聚合物——聚四氟乙烯）涂层 。
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